TARTA DE OREO

Ingredientes (8 a 10 porciones) Para la base: 1 paquete de galletitas oreo  de 160 gr  (se puede añadir cereales con chocolate) 50 gr de manteca ( temperatura...

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Ingredientes (8 a 10 porciones)

Para la base:

  • 1 paquete de galletitas oreo  de 160 gr  (se puede añadir cereales con chocolate)
  • 50 gr de manteca ( temperatura ambiente)

Para la crema:

  • 250 gr de queso crema
  • 500 ml de crema de leche
  • 150 gr de azúcar molida
  • 2 sobres de gelatina sin sabor
  • 300 ml de leche entera
  • 1/2  paquete de galletas oreo unos 80 gr (para adornar la superficie de la tarta)

Herramientas:

Molde de 20 cm de diámetro desmontable.

Preparación:

1. Para elaborar la base de la tarta de Oreo, debemos separar las galletitas Oreo y quitarles la crema que las une, reservaremos la crema. En este paso trituraremos todas las galletitas tanto las de la base como las de la cobertura, dejaremos reservadas las galletitas de la cobertura hasta su uso.

2.Trituraremos las galletitas y las dejaremos tipo polvo, mezclaremos con la manteca medio derretida, creando una masa que nos servirá de base para la tarta de oreo.

3. Colocaremos la masa sobre la base del molde ayudándonos de una cuchara o con la yema de los dedos, presionaremos bien la base y repartiremos toda la masa de forma homogénea por la base del molde.

4. Para los que quieran desmoldar la tarta de la base es aconsejable poner un papel vegetal del mismo tamaño que la base, así  después pueden sacar la tarta sin ningún tipo de problema. Ya que si no le ponemos este papel será casi imposible y puede llegar a romperse toda la tarta. Meteremos el molde con la base de la galletita ya creada en la heladera para que se enfríe y nos quede más estable.

5. En una taza ponemos a calentar la crema de leche, 150 ml de leche, el queso junto a el azúcar y la crema de las galletitas que teníamos reservada. Dejar calentar a fuego bajo, mientras preparamos la gelatina.

6. En un vaso echaremos unos 150 ml de leche templada, diluir los sobres de gelatina y remover bien para que no queden grumos.

Añadir la gelatina del punto 5 a la mezcla que tenemos en el fuego. Remover de manera constante para que no se nos pegue la mezcla, debemos tener especial cuidado en que no se nos queme ya que tendría gusto a quemado y estropearía por completo la tarta. No pongan el fuego muy alto, a fuego medio despacito sin dejar de remover y paciencia, así se disuelven bien todos los ingredientes de la mezcla.

Una vez que rompe a hervir, paso muy importante que hierva!!! No lo olviden!! Aparten del fuego y echen sobre el molde que teníamos en la heladera, viertan la mezcla con especial cuidado y despacito.

7. Dejar templar la mezcla a temperatura ambiente y cuando noten que ha perdido el calor, metanlo a la heladera como mínimo unas tres horas para que cuaje bien.

8. Adornaremos nuestra tarta oreo con galletitas picadas hechas polvo que teníamos reservadas y … a comer!!!

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