Albóndigas de cerdo con salsa agridulce de ananá y cerveza

Para las albóndigas, en un bol, colocar la carne picada, el ajo y jengibre rallado más la ralladura de limón y el pan rallado y salpimentar. Amasar por unos diez minutos. Hacer bolitas y cocer en horno en fuente con base de oliva. Para la salsa, en sartén con oliva, rehogar el puerro y verdeo picados. […]

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Pastel Azteca (por la diversidad cultural, una receta mexicana)

Ingredientes ( 6 porciones) 1 paquete de Tortillas de Trigo (Rapiditas) 1 pechuga de pollo hervida y trozada con la mano formado hebras 1 kg de tomates peritas pelados y triturados 1 taza de champiñones 3 calabacitas 1 cebolla 2 ajos finamente picados 250 gr. de queso mozzarella rallado 250 gr. de queso crema 3 cdas […]

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EMPANADAS TUCUMANAS AL HORNO DE BARRO

Ingredientes [tie_list type=»checklist»] Caldo de verdura c/n [/tie_list] Masa: [tie_list type=»checklist»] Harina 500 grs Agua 200 cc Sal 1 cda Grasa vacuna 75 grs [/tie_list] Relleno: [tie_list type=»checklist»] Matambre vacuno 1 Cebolla 2 Cebolla de verdeo 3 Grasa vacuna 100 grs Aceite de oliva Pimentón Comino Ají molido Sal [/tie_list] Procedimiento Cocer el matambre en […]

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